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Pagine Verdi







VEG PYRAMID

VEG PYRAMID

LA DIETA VEGETARIANA DEGLI ITALIANI

LUCIANA BARONI - PREFAZIONE DI UMBERTO VERONESI

Edizioni Sonda

PP. 190 - € 15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Il volume VegPyramid del medico nutrizionista Luciana Baroni propone in modo chiaro e dettagliato le linee guida per una dieta vegetariana equilibrata dedicata agli italiani ed alla nostra cucina, in grado di costituire un potente strumento di prevenzione e cura delle più importanti malattie da occidentale. Sulla base delle più aggiornate ricerche scientifiche il testo ha assunto un ruolo insostituibile nel campo della medicina preventiva.

 

 

Note sull’autore:


Luciana Baroni è medico chirurgo, specialista in Geriatria, Gerontologia e Neurologia. Ha lavorato per molti anni in centri universitari di ricerca nel campo dello studio e della prevenzione dell'arteriosclerosi. Dirigente medico presso l'Ospedale Villa Salus di Venezia-Mestre, si occupa principalmente della diagnosi e del trattamento delle malattie neurodegenerative. Nel 2000 ha fondato Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana- SSNV (di cui è presidente in carica) una associazione no profit che riunisce professionisti, studiosi e ricercatori favorevoli alla nutrizione vegetariana e si prefigge di diffondere le conoscenze medico-scientifiche a sostegno di una scelta alimentare di tipo vegetariano. Studiosa di nutrizione vegetariana e delle sue implicazione sulla salute, ha scritto e curato la traduzione di numerosi articoli e pubblicazioni concernenti salute, alimentazione e stile di vita. Con Hans Diehl ha pubblicato per le Edizioni Sonda Decidi di stare bene. La salute è una scelta non un destino (2004).

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