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VINI NATURALI D'ITALIA

VINI NATURALI D'ITALIA

Manuale del bere sano

Giovanni Bietti - Edizioni Estemporanee - 160 pp. € 12,50


La prima guida ai vini naturali d'Italia, per raccontare il vino e i suoi produttori e parlare anche di salute ambiente e sostenibilità. Il volume costituisce la tappa iniziale di una serie di quattro libri che percorreranno tutte le regioni d'Italia in un viaggio dedicato esclusivamente ai vini naturali (biologici e/o biodinamici). Si tratta di un rapido e scorrevole manuale che chiarisce cosa si intenda per “vino naturale” raccontando il territorio italiano attraverso le storie e le scelte di alcuni produttori, sempre più numerosi, che hanno deciso di offrire al consumatore vini diversi, profondamente figli del loro luogo di origine, della loro annata e della mano di chi li produce. Chi ama il vino - ma anche chi ama il biologico, la sostenibilità, la diversità, il rispetto dell'ambiente, le tradizioni – non potrà fare a meno di leggere questo libro.

Giovanni Bietti, pianista e compositore, è consulente artistico dell'Accademia Nazionale di Santa Cecilia. Collabora stabilmente in veste di conduttore con Rai – Radio Tre e con il canale televisivo Alice. È stato collaboratore di "Porthos" e attualmente è uno dei degustatori della guida I Vini d'Italia de "L'Espresso".

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