Iscriviti alla Newsletter!


ecocomics
Pagine Verdi






CORSO DI DADO VEGETALE

Dado vegetale corso di autoproduzioneSabato19 MAGGIO 2012 ore 10.30/12.30


presso La Città dell'Utopia

Via Valeriano 3f

zona San Paolo


L'Università del Saper Fare è lieta di invitarvi al laboratorio di autoproduzione del dado vegetale e del sale aromatizzato! In cucina non manca mai per arricchire il sapore dei nostri brodi e delle nostre pietanze. Perché, dunque, non autoprodurlo con verdure magari biologiche e soprattutto senza conservanti?

Ne guadagnerebbe la salute e la linea, e anche l’ambiente dato che non c’è nessun imballaggio di carta e alluminio da smaltire.



Nello stesso corso verrà mostrata una ricetta per preparare il sale aromatizzato per insaporire i piatti in modo gustoso e naturale.


Per partecipare al corso è necessario portare i seguenti ingredienti:

Per il dado
3 Barattoli di vetro almeno da mezzo chilo (5 più piccoli)
3 Carote
4-5 Cipolle (qualsiasi varietà)
1 Aglio 1 testa
600 g di sale fino
Erbe aromatiche: sedano, prezzemolo, basilico, rosmarino, alloro, origano, maggiorana, salvia, erba cipollina, …

Per il Sale aromatizzato
2 Barattoli di vetro almeno da mezzo chilo (3 più piccoli)
1 kg di sale fino (è ottimo il sale di Trapani, perché è buono senza essere costosissimo sta circa a 1 euro al kg e si trova in erboristeria)
30 gr peperoncino secco
pepe rosa in grani qualche cucchiaio
anice stellato circa 20 bacche.

Poi ognuno può aggiungere quello che più gli piace: bacche di ginepro, cannella, cardamomo, pepe nero, verde, bacche rosa, …

Inoltre verrà fatta una dimostrazione su come si prepara fa l’aceto aromatizzato al miele che può essere usato come l'aceto balsamico.

Il corso è  a numero chiuso, verranno ammessi a partecipare i primi 15 partecipanti che si iscriveranno tramite il form sotto e risponderanno qualche giorno prima del corso alla nostra e-mail di richiesta conferma.


Per la partecipazione al corso è richiesto un piccolo contributo materiali di 3 euro.


Per iscriverti clicca qui: http://www.unisf.it/?p=2131

Docente: Luciana Sgrignuoli


Per ulteriori informazioni:

TEL: 06.59648311

MAIL: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

www.lacittadellutopia.it

www.unisf.it


Segui La Foglia


ECO QUIZ